ガパオ風パスタ

トロリと仕上げた目玉焼きと、コクのある鶏肉が楽しめるガパオをアレンジしたソースです。鶏胸肉は刻んで使うことで、噛みごたえがアップし満足感のあるパスタに仕上がりますよ。

＜材料＞１人前

EVO PASTA　1食分 鶏胸肉　80g A白ワイン　大さじ1 Aバジルパウダー　少々 にんにく　1片 オリーブオイル　小さじ1 ピーマン　1個 赤パプリカ　1/4個 玉ねぎ　1/2個 Bオイスターソース　小さじ1 Bナンプラー　小さじ1 塩　適量 卵　1個

＜作り方＞

(1) にんにくはみじん切り、玉ねぎは角切り、パプリカとピーマンはひし形に切ります。鶏胸肉は包丁で細かく刻み、Aの食材と合わせて15分ほど置きます。

(2) フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて弱火で加熱します。にんにくがきつね色になったら、1の鶏胸肉と玉ねぎを入れて炒め合わせます。

(3) 鶏胸肉の赤みがなくなってきたら、1のパプリカとピーマン、Bの調味料を入れてしんなりするまで炒めます。

(4) 茹でたEVO PASTAを入れてよく混ぜ合わせます。塩で味を整えて器に盛ります。
※水分が足らない場合には、パスタの茹で汁を少量入れて水分調節しましょう。

(5) 目玉焼きをお好みの固さで焼いたら、4のパスタに添えて完成です。

＜１人前の栄養価＞

熱量（エネルギー）	565.8kcal
タンパク質	56.7g
脂質	16.6g
炭水化物	53.3g
ー糖質	38.3g
ー食物繊維	15.0g